URTE KJØRVEL STOR

• Kvalitet

  Bladene er lysegrønne og bregneaktig. Den har mye blad og stilkene er lange. Kjørvel er ettårig.

• Kilde

  Food data Central

• Lagring

  Om sommeren trives den best ute i en stor potte eller i en verandakasse. Innendørs må den stå i vinduskarmen. Den trenger mye lys, men pass på at den ikke får for mye sol midt på dagen. Den trenger blomstergjødsel ved vanning. Den er vankelig å få til inne fordi den fort blir gul.

• Smak

  Smaken minner om litt om persille og anis.

• Helseeffekt

  Krydderurter er svært spennende rent ernæringsmessig, men de veier lite. Du skal derfor bruke svært mye friske urter for å få en næringsstoffeffekt av dem - men alle monner drar! Heldigvis er de proppfulle av andre plantestoffer som også har helseeffekt, selv i de mengdene vi vanligvis bruker urter. Betakaroten og flere andre karotenoider omdannes til aktivt vitamin A i kroppen vår og utfører der de samme oppgavene som vanlig vitamin A. Vitamin A styrker kroppen mot infeksjoner, celledelingen går normalt og vi får et godt mørkesyn. Vitamin C er et vannløselig vitamin som vi har behov for tilførsel av hver dag, for å holde immunforsvaret styrket, for god bindevevsdannelse og beinhelse, og for å sikre et godt opptak av jern fra kosten. I tillegg er vitamin C viktig for jernopptaket, og det beskytter cellene våre i kampen mot de frie radikalene som kan føre til celledød og kreft. Kalium er viktig for væskebalansen i kroppen samt for hjertehelse.

• Bruksområde

  Kjørvel brukes hel eller hakket i supper, salater, sauser, til kjøtt og fisk og sammen med andre grønnsaker.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

990 kJ

Energi kcal

237 kcal

Fett

3,9 g

Hvorav mettede fettsyrer

0,2 g

Karbohydrater

49,1 g

Protein

23,2 g

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin