KOKOSNØTT
Varenr.: 1908 01
Det er soennende å åpne en kokosnøtt - under det hårete, harde skallet finner du et sprøtt, hvitt kjøtt og en god slump kokosmelk.
Kokosnøtten er egentlig ikke en nøtt, men en steinfrukt som vokser i store klynger på palmetrær. Hulrommet i midten av nøtten er delvis fylt av leskende, velsmakende og næringsrik kokosvann. Drill et hull i nøtten, stikk et sugerør inn, og du har en deilig drikk på varme sommerdager.
Opprinnelsesland Elfenbenkysten
-
Kvalitet
Skallet er tykt, hardt, brunt og hårete. Kokosnøtter skal være fulle av "melk". Når du rister på kokosnøtten, skal du høre at det skvulper. "Melken" suges gradvis opp av fruktkjøttet som er helt hvitt.
-
Kilde
Matvaretabellen 2022
-
Lagring
Kokosnøtter oppbevares best i kjøleskap, da er holdbarheten hele 1-2 måneder. Den kan også lagres i romtemperatur, men da halveres holdbarheten.
-
Smak
Kokosnøtter har en en søt og aromatisk smak.
-
Helseeffekt
Det hivte kokosnøttkjøttet består hovedsakelig av fett og kostfiber. Hele 79 prosent av energien i kokosnøtter kommer fra fett. I motsetning til en del andre fettkilder til mettet fett, slik som kjøtt og meieriprodukter, består kokosfettet av korte og mellomlange fettsyrer. Disse har muligens en annen helseeffekt enn de lange mettede fettsyrene har.
-
Bruksområde
Vi bruker kokoskjøttet revet i kaker, sorbeter, is, og i sterkt krydret mat, gjerne asiatisk. Melken er god å drikke eller bruke i mat.
Næringsinnhold pr. 100g
- Energi kJ
- 1473 kJ
- Energi kcal
- 358 kcal
- Fett
- 33,5 g
- Hvorav mettede fettsyrer
- 29,7 g
- Karbohydrater
- 6,2 g
- Énumettet fett
- 6,2 g
- Kostfiber
- 9 g
- Protein
- 3,3 g
- Salt
- 0,1 g
- Folat
- 0,026 µg
- Kobber (Cu)
- 0,43 mg
- Kalsium (Ca)
- 14 mg
- Flerumettet fett
- 0,4 g
- Jern (Fe)
- 2,4 mg
- Jod
- 0,001 µg
- Kalium (K)
- 356 mg
- Magnesium (Mg)
- 32 mg
- Natrium (Na)
- 0,2 mg
- Niacin
- 0,5 mg
- Fosfor (P)
- 113 mg
- Vitamin B6
- 0,0005 mg
- Vitamin C
- 3 mg
- Vitamin E
- 0,2 alfa-TE
- Sink (Zn)
- 1,1 mg
- Omega6
- 0,37 g
- Riboflavin
- 0,02 mg
- Selen (Se)
- 0,002 µg
Allergener
Fri for Gluten
Fri for Gluten (havre)
Fri for Brasilnut
Fri for Gluten (bygg)
Fri for Khorasanhvete
Fri for Gluten (hvete)
Fri for Melk
Fri for Mollusc
Fri for Gluten (rug)
Fri for Spelt
Fri for Sjømat
Fri for Fisk
Fri for Egg
Fri for Peanøtter
Fri for Soyabønner
Fri for Nøtter
Fri for Cashewnøtter
Fri for Hasselnøtter
Fri for Makadamianøtter
Fri for Mandel
Fri for Pekannøtter
Fri for Pistasjnøtter
Fri for Valnøtter
Fri for Sesamfrø
Fri for Selleri
Fri for Sennep
Fri for Sulfitt
Fri for Lupin
