Sesongkalender Se vår sesongkalender med oversikt over norske råvarer i sesong og hvor i landet de dyrkes.
Inspirasjon med Kokkelandslagene Her deler Jan-Erik Hauge, Kristoffer Lofnes, Idunn Nilsen og Jon Erlend Matre fra De Norske Kokkelandslagene sine beste tips til hvordan bruke sesongens råvarer.
Fra plast til papp på sopp Nå lanserer vi sopp i en helt ny pappemballasje. Ved å gå over fra de blå plastkassene til å pakke soppen i den nye emballasjen sparer vi 12,1 tonn plast og reduserer CO2-avtrykket med 56,3 %.
Norges tre nye kokkelandslag Nå starter en ny fireårsperiode 2021-2025, og Norge lover kamp om medaljene i kommende mesterskap.
Køltzow Gjennom vår merkevare Køltzow kan BAMA Storkjøkken tilby et fullsortiment innen sjømat og vilt. Dette gjør at vi kan levere frukt, grønt, sjømat og vilt på samme leveranse som er bra både for deg og for miljøet.
Spennende smaksopplevelse Den voksende trenden med plantebasert mat betyr ikke bare gode nyheter for miljøet, men også nye smaksopplevelser helt utenom det vanlige.
Hva er ASC og MSC? Vi hører mer og mer om viktigheten av å sertifisere sjømaten, og om forkortelser som ASC og MSC. Men hva betyr det egentlig?
Bli med å kutte matsvinnet Matsvinn er et av de aller største verdensproblemene vi har. Visste du at rundt en tredel av all mat som produseres i verden aldri blir spist? Les mer om hvordan du kan bidra til å nå det globale målet om halvering av matsvinn innen 2030.
Kjøkkenøkonomi Det kan være dyrt å kjøpe billig. En av de mest positive måtene å spare penger på er derimot å la frukt og grønt få en større andel av tallerkenen. Det gir nemlig en lavere kostnad per tallerken.
Årets leverandør hos Nordic Choice Vi er stolte over å motta prisen for Årets leverandør hos Nordic Choice. Prisen ble utdelt på årets Vinterkonferanse, som fant sted i Stockholm 10.-12.januar.
Reisebrev fra Rungis Produktsjef Francis Linn på BAMA Trading strekker seg langt for å finne noen av markedets beste råvarer. De finner han ofte på store markeder utenlands. Bli med til Rungis.
