Sesongkalender Se vår sesongkalender med oversikt over norske råvarer i sesong og hvor i landet de dyrkes.
Inspirasjon med Kokkelandslagene Her deler Jan-Erik Hauge, Kristoffer Lofnes, Idunn Nilsen og Jon Erlend Matre fra De Norske Kokkelandslagene sine beste tips til hvordan bruke sesongens råvarer.
Signerer ny avtale med Norske Kokkers Landsforening BAMA Storkjøkken fortsetter som hovedpartner og leverandør for kokkelandslagene.
Køltzow Gjennom vår merkevare Køltzow kan BAMA Storkjøkken tilby et fullsortiment innen sjømat og vilt. Dette gjør at vi kan levere frukt, grønt, sjømat og vilt på samme leveranse som er bra både for deg og for miljøet.
Spennende smaksopplevelse Den voksende trenden med plantebasert mat betyr ikke bare gode nyheter for miljøet, men også nye smaksopplevelser helt utenom det vanlige.
Hva er ASC og MSC? Vi hører mer og mer om viktigheten av å sertifisere sjømaten, og om forkortelser som ASC og MSC. Men hva betyr det egentlig?
Bli med å kutte matsvinnet Matsvinn er et av de aller største verdensproblemene vi har. Visste du at rundt en tredel av all mat som produseres i verden aldri blir spist? Les mer om hvordan du kan bidra til å nå det globale målet om halvering av matsvinn innen 2030.
Kjøkkenøkonomi Det kan være dyrt å kjøpe billig. En av de mest positive måtene å spare penger på er derimot å la frukt og grønt få en større andel av tallerkenen. Det gir nemlig en lavere kostnad per tallerken.
Kan Koronavirus smitte via mat og drikke? Ingenting tyder på at koronavirus smitter via mat og drikkevann. På generelt grunnlag anbefaler vi å skylle frukt og grønnsaker før man spiser og å følge retningslinjene for god håndhygiene.
Årets leverandør hos Nordic Choice Vi er stolte over å motta prisen for Årets leverandør hos Nordic Choice. Prisen ble utdelt på årets Vinterkonferanse, som fant sted i Stockholm 10.-12.januar.
Reisebrev fra Rungis Produktsjef Francis Linn på BAMA Trading strekker seg langt for å finne noen av markedets beste råvarer. De finner han ofte på store markeder utenlands. Bli med til Rungis.
Markedsinformasjon Korona-pandemien har dessverre rammet storkjøkkenmarkedet hardt og vi gjør nå en rekke tiltak, for å sikre leveranser av de viktigste råvarene i Norge i tiden som kommer.
