CROSNE ROT

• Kvalitet

  Skallet er tynt og lysebrunt. Fruktkjøttet er hvitt, saftig og sprøtt. De skal være faste uten tegn til inntørking.

• Kilde

  Matvaretabellen 2024 Mattilsynet, www.matvaretabellen.no

• Lagring

  Crosnerot oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC i plastpose eller plastboks.

• Smak

  Smaken er god og kan minne om jordskokk.

• Helseeffekt

  Stivelse gir energi til kroppen og sørger for at musklenes energilager fylles opp. Kostfiber gjør tarminnholdet mykt og øker farten på fordøyelsen, slik at vi unngår forstoppelse, hemorroider og eventuelt tarmkreft. Kostfiberet kan også binde til seg kolesterol og dermed være bra for hjertet, og kostfiber er flott næring for de helsebringende bakteriene som bor i tarmen, Disse styrker immunforsvaret og produsere både vitamin K og B12.

• Bruksområde

  Crosnerot kan brukes rå i salater, wokes, syltes og sauteres i smør.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

340 kJ

Energi kcal

80 kcal

Fett

0,1 g

Karbohydrater

17,1 g

Énumettet fett

1,7 g

Kostfiber

2 g

Protein

1,9 g

Folat

0,022 µg

Kobber (Cu)

0,12 mg

Stivelse

15,4 g

Tilsatt sukker

1,7 g

Kalsium (Ca)

9 mg

Flerumettet fett

0,1 g

Jern (Fe)

0,7 mg

Jod

0,001 µg

Kalium (K)

522 mg

Magnesium (Mg)

34 mg

Natrium (Na)

0,02 mg

Niacin

1,9 mg

Fosfor (P)

59 mg

Vitamin B6

0,0016 mg

Vitamin C

13 mg

Vitamin E

0,1 alfa-TE

Sink (Zn)

0,3 mg

Omega6

0,1 g

Riboflavin

0,03 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin