Hovelsrud - en kylling du blir glad i Hovelsrud gård vil at kyllingen skal ha et godt liv, og har derfor valgt å begynne med økologisk kylling.
Kveite Kveita regnes som stedbunden, og gyter ofte innenfor et svært begrenset område. Hunnen kan legge opp mot 7 millioner egg.
Køltzow Med sjømaten og viltet til Køltzow på laget kan vi dekke en enda større andel av tallerkenen.
Frøya PRO Frøya laksen oppdrettes i havet utenfor øya Frøya på Trøndelagskysten. Her legges grunnlaget for den unike kvaliteten
Kamskjell og det perfekte tilbehøret Kamskjell passer perfekt sammen med ertepuré, potetmos og sellerirotpuré.
Lutefisksesongen er i gang! Oktober har meldt sin ankomst, noe som betyr at lutefisksesongen endelig er i gang.
Løjrom - det røde gullet Man har kun 5 uker på å finne det røde gullet. Midt på natten setter de seg i sine båter i vær og vind. Det er sikløjen og dens rogn fiskerne i Kalix i Sverige er ute etter.
Helt vilt sunt og godt! Det er kaldt i luften, høsten har farget trærne og vi er midt i den herlige viltsesongen. Men noe av det som er interessant for dagens kjøttetere er at viltkjøttet ikke bare er smaksrikt, men også magert, sunt og næringsrikt.
Havets dronning I Nordlandstrompet fra 1600-tallet skriver Petter Dass «Du smuckeste Qveite, du Dronning i Vand». Dette var en fisk den anerkjente teologen og dikteren tydelig satte pris på. Det samme gjør vi! Med sitt elegante utseende, smaksrike hvite fiskekjøtt og i følge folket som levde før Kristus, sin klokskap fortjener den tittelen "havets dronning".
Satser på skjell som helårsvare Sjømatleverandøren BAMA Storkjøkken tar et dypdykk i havets rike og utvider sortimentet med smakfulle skjell og kråkeboller i ulike sorter.
Skreisesongen er i gang Fra januar til april er det skrei-sesong. Skrei anses som Norges nasjonalskatt, og er den mest bærekraftige torskestammen vi har. I tillegg er vår skrei MSC-sertifisert, som betyr at den kommer fra et fiskeri som ivaretar livet i havet.
Ferskfryst Skrei fra L.Berg Nå har vi ferskfryst MSC-sertifisert torskefilet fra Lofoten av topp kvalitet. Dette er Skrei, som er fisket i februar og fryst samme dag. Hos leverandøren, L.Berg, utføres all skjæring av ferske fileter og loins for hånd, for å ivareta best mulig kvalitet.
Sild fra Gjendemsjø Nå har vi nydelig sild fra Gjendemsjø. Langtidsmodnet sild av meget god kvalitet.
Nyhet! Køltzow-reker I samarbeid med Coldwater, er vi stolte av å nå kunne lansere store, håndpillede reker i lake fra Køltzow.
