Laksefilet

1. Del fisken i porsjoner på 80 gr og legg den på smurte stekebrett.

2. Krydre med salt og pepper og la fisken stå kaldt med krydret i 20-30 min.

3. Bak laksen på 80°C kombidamp i 10-15 min. Anrett så på fat med brokkoli.

Brokkoli med parmesan

1. Kutt brokkoliblomsten i buketter og del stilken i biter. Huske å skrelle stilken først.

2. Kok brokkolien i godt saltet vann. La den så renne av seg og vend den i litt olje.

3. Smak til med salt og ha over høvlet eller revet parmesan.