Blåbær

Hageblåbærene er en flott kilde til kostfiber. Den blå fargen i skallet på alle blåbær - og også i kjøttet på de norske, ville bærene - heter antocyaniner og er et viktig plantestoff i blåbærene. 

Sammenlignet med skogsblåbær er hageblåbærene større, søtere og med en mildere aroma. Blåfargen er begrenset til skinnet, så man blir ikke så blå på tunga av å spise hageblåbær.

Blåbær oppbevares best i kjøleskap ved 2–4 ºC. Holdbarheten er svært begrenset.