Stikkelsbær frossen

• Kvalitet

  Det finnes mange forskjellige sorter stikkelsbær. Fargen i skallet varierer fra rødt til grønt. Enkelte sorter har hårete skall. Fruktkjøttet er saftig med mange kjerner. Stikkelsbær skal være tørre uten sprekker og flekker.

• Kilde

  Matvaretabellen 2024 Mattilsynet, www.matvaretabellen.no

• Lagring

  Stikkelsbær oppbevares i kjøleskap ved 2–4 ºC. Holdbarheten er begrenset.

• Smak

  Smaken varierer etter variant, men er normalt svært syrlige med noe sødme og typiske stikkelsbæraromaer.

• Helseeffekt

  Stikkelsbærene er fattige på kalorier, men rike på kostfiber. De er også veldig rike på vitamin C.

• Bruksområde

  Stikkelsbær kan brukes naturell, men er svært godt egnet til sylting, saft og gelé. De egner seg godt til paier og kaker.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ

155 kJ

Energi kcal

37 kcal

Fett

0,6 g

Hvorav mettede fettsyrer

0,1 g

Karbohydrater

5,4 g

Énumettet fett

5,4 g

Kostfiber

3 g

Protein

0,8 g

Folat

0,009 µg

Kobber (Cu)

0,06 mg

Tilsatt sukker

5,4 g

Betakaroten

0,119 µg

Kalsium (Ca)

34 mg

Flerumettet fett

0,4 g

Jern (Fe)

0,4 mg

Jod

0 µg

Kalium (K)

148 mg

Magnesium (Mg)

10 mg

Natrium (Na)

0,03 mg

Niacin

0,3 mg

Fosfor (P)

28 mg

Vitamin A

10 RAE

Vitamin B6

0,0008 mg

Vitamin C

28 mg

Vitamin E

0,4 alfa-TE

Sink (Zn)

0,1 mg

Omega3

0,1 g

Omega6

0,4 g

Riboflavin

0,03 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin