LØK NORSK ØKOLOGISK

Hovedinnhold Hovedmeny

LØK NORSK ØKOLOGISK

Varenr.: 3701 53

Gul løk, også kalt gul kepaløk, er den vanligste løksorten og er en av våre mest brukte grønnsaker. Den gir aroma og krydrer maten og er helt uunnværlig i matlagingen. Bra for fordøyelsen er den også!

Opprinnelsesland Norge

  • Kvalitet

    Løk selges både fersk og tørket (med tørt skall). Løken skal være fast. Tørket løk skal være uten løse skall.

  • Kilde

    Matvaretabellen 2019

  • Lagring

    Løken lagres i tørr luft. Kjøleskap er godt egnet, men er ikke nødvendig i vinterhalvåret. Løk må oppbevares for seg selv da den kan sette smak på andre produkter den oppbevares sammen med.

  • Smak

    Smaken varierer fra ganske mild til skarp.

  • Helseeffekt

    Løk har i uminnelige tider blitt betraktet som både mat og medisin. Løk er nemlig en helsebringende knoll som er full av svovelholdige stoffer. Når du kutter, knuser eller tygger løken skjer det en kjemisk endring av disse svovelholdige stoffene - ved hjelp av enzymer omdannes basis-stoffet alliin til ulike allylsulfider via mellomtrinnet allicin. Disse løkstoffene kan bekjempe utviklingen av kreft, særlig kreft i spiserør, mage og tarm. Det gjør de fordi svovelforbindelsene kan få fart på rensesystemer i kroppen som fjerner kreftfremkallende stoffer. Fordi løken også inneholder antioksidanten quercetin, er løk en matvare som er viktig i kampen mot kreft.

  • Bruksområde

    Løk er smaksgiveren fremfor noen i sauser og supper. Den er standard i alle typer kraft og til de fleste kjøtt- og fiskeretter. Rå løk er god i salater og på hamburgeren, og den er en selvfølge sammen med sild. Løk er en fast ingrediens i veldig mange matretter over hele verden.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ
135 kJ
Energi kcal
32 kcal
Fett
0,1 g
Karbohydrater
5,7 g
Énumettet fett
5,7 g
Kostfiber
2 g
Protein
1,1 g
Folat
0,018 µg
Kobber (Cu)
0,05 mg
Kalsium (Ca)
21 mg
Flerumettet fett
0 g
Jern (Fe)
0,4 mg
Jod
0,0026 µg
Kalium (K)
201 mg
Magnesium (Mg)
11 mg
Natrium (Na)
0,02 mg
Niacin
0,2 mg
Fosfor (P)
38 mg
Vitamin B6
0,0008 mg
Vitamin C
6 mg
Vitamin E
0,2 alfa-TE
Sink (Zn)
0,2 mg
Omega6
0,01 g
Riboflavin
0,02 mg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin

Relaterte produkter

Tilbehør

Her dyrker vi