Blomst dill
Varenr.: 4323 51
Registrer deg eller logg inn for å se priser og bestille varer.
Denne blomsterdillen har kraftigere smak enn vanlig dill, og brukes gjerne til koking av skalldyr, spesielt kreps.
Opprinnelsesland Norge
-
Kvalitet
Bladene skal være grønne, friske og "fjæraktige". Blomsterkronen minner litt om karve. Stilker og blader er grønne og blomsten gul.
-
Kilde
Matvaretabellen 2024 Mattilsynet, www.matvaretabellen.no
-
Lagring
Dill lagres i kjøleskap ved 2-4 ºC i plastpose eller plastboks. Du kan også sette den i vann som roser. Snitt stilkene og sett dem i varmt vann.
-
Smak
Blomsterdill eller krondill har kraftigere smak enn vanlig dill.
-
Helseeffekt
Krydderurter bruker vi gjerne bare i små mengder, og da utgjør næringsinnholdet ikke så mye. Kostfiber er føde for de helsebringende bakteriene i tarmen, og når de får kostfiber, vokser de og tar plassen til mer uheldige bakterieslag. Kostfiber kan forhindre forstoppelse, og det kan binde til seg kolesterol og frakte det ut av kroppen. Betakaroten omdannes til aktivt vitamin A i kroppen vår og styrker kroppen mot infeksjoner, sørger for at celledelingen går normalt og vi får et godt mørkesyn. Vitamin C kan være gunstig for å forebygge forkjølelse, men ikke minst for å styrke immunforsvaret, bedre jernopptaket og hjelpe kroppen i kampen mot frie radikaler fra røyk, forurensing og stress. Folat er viktig for hjertehelsen og produksjon av nye røde blodlegemer, men også for forebyggelse av ryggmargsbrokk hos fostre.
-
Bruksområde
Blomsterdill eller krondill brukes til koking av skalldyr, særlig kreps, men også til pickles og sursylting.
Næringsinnhold pr. 100g
- Energi kJ
- 200 kJ
- Energi kcal
- 48 kcal
- Fett
- 1,1 g
- Hvorav mettede fettsyrer
- 0,1 g
- Karbohydrater
- 4,9 g
- Énumettet fett
- 4,9 g
- Kostfiber
- 2 g
- Protein
- 3,5 g
- Salt
- 0,1 g
- Folat
- 0,116 µg
- Kobber (Cu)
- 0,22 mg
- Tilsatt sukker
- 4,9 g
- Betakaroten
- 5,982 µg
- Kalsium (Ca)
- 202 mg
- Flerumettet fett
- 0,1 g
- Jern (Fe)
- 5,5 mg
- Jod
- 0,004 µg
- Kalium (K)
- 647 mg
- Magnesium (Mg)
- 28 mg
- Natrium (Na)
- 0,27 mg
- Niacin
- 2,4 mg
- Fosfor (P)
- 52 mg
- Vitamin A
- 499 RAE
- Vitamin B6
- 0,003 mg
- Vitamin C
- 70 mg
- Vitamin E
- 1,7 alfa-TE
- Sink (Zn)
- 1,8 mg
- Omega6
- 0,1 g
- Riboflavin
- 0,43 mg
- Selen (Se)
- 0,003 µg
Ingredienser
Dill)
Allergener
Fri for Gluten
Fri for Gluten (havre)
Fri for Brasilnut
Fri for Gluten (bygg)
Fri for Khorasanhvete
Fri for Gluten (hvete)
Fri for Melk
Fri for Mollusc
Fri for Gluten (rug)
Fri for Spelt
Fri for Sjømat
Fri for Fisk
Fri for Egg
Fri for Peanøtter
Fri for Soyabønner
Fri for Nøtter
Fri for Cashewnøtter
Fri for Hasselnøtter
Fri for Makadamianøtter
Fri for Mandel
Fri for Pekannøtter
Fri for Pistasjnøtter
Fri for Valnøtter
Fri for Sesamfrø
Fri for Selleri
Fri for Sennep
Fri for Sulfitt
Fri for Lupin