NEPE IMPORT
Varenr.: 4310 01
Registrer deg eller logg inn for å se priser og bestille varer.
Ikke la nepen gå i glemmeboken! Denne fiberrike rotfrukten er deilig rå, og har mange bruksområder hvis du varmebehandler den.
Nepen har lange tradisjoner som norsk matplante, og før poteten kom hadde den stor ernæringsmessig betydning. Også husdyr har neper på menyen, da kalles de turnips. Neper kan være hvite, kremfargede, rosa, purpurfarget, gulgrønne eller hvite, fine i salater og deilige i gryter.
Opprinnelsesland Frankrike
-
Kvalitet
Skall og fruktkjøtt skal være hvitt og konsistensen fast.
-
Kilde
Matvaretabellen 2022
-
Lagring
Neper kan oppbevares noen dager i kjøleskap. Fjern bladverket og oppbevar nepene i plastpose eller plastboks. Legg den gjerne i vann med litt presset sitron hvis du ikke skal bruke den med en gang.
-
Smak
Smaken er pepperaktig med litt sødme – et sted mellom reddik og kålrabi. Den blir skarpere i smak med alderen.
-
Helseeffekt
Neper er fattige på energi, men rike på kostfiber. De har et høyt innhold av vitamin C, og de er en fin kilde til B-vitaminet folat.
-
Bruksområde
Nepen er god naturell, den egner seg i supper, den kan kokes, stues, gratineres, bakes og glaseres.
Næringsinnhold pr. 100g
- Energi kJ
- 122 kJ
- Energi kcal
- 29 kcal
- Fett
- 0,3 g
- Hvorav mettede fettsyrer
- 0,1 g
- Karbohydrater
- 4,7 g
- Énumettet fett
- 4,6 g
- Kostfiber
- 2 g
- Protein
- 0,9 g
- Folat
- 0,036 µg
- Kobber (Cu)
- 0,04 mg
- Stivelse
- 0,1 g
- Betakaroten
- 0,02 µg
- Kalsium (Ca)
- 40 mg
- Flerumettet fett
- 0,1 g
- Jern (Fe)
- 0,2 mg
- Jod
- 0 µg
- Kalium (K)
- 279 mg
- Magnesium (Mg)
- 10 mg
- Natrium (Na)
- 0,17 mg
- Niacin
- 1,2 mg
- Fosfor (P)
- 36 mg
- Vitamin A
- 2 RAE
- Vitamin B6
- 0,0007 mg
- Vitamin C
- 31 mg
- Vitamin E
- 0,1 alfa-TE
- Sink (Zn)
- 0,2 mg
- Omega3
- 0,04 g
- Omega6
- 0,01 g
- Riboflavin
- 0,01 mg
Allergener
Fri for Gluten
Fri for Gluten (havre)
Fri for Brasilnut
Fri for Gluten (bygg)
Fri for Khorasanhvete
Fri for Gluten (hvete)
Fri for Melk
Fri for Mollusc
Fri for Gluten (rug)
Fri for Spelt
Fri for Sjømat
Fri for Fisk
Fri for Egg
Fri for Peanøtter
Fri for Soyabønner
Fri for Nøtter
Fri for Cashewnøtter
Fri for Hasselnøtter
Fri for Makadamianøtter
Fri for Mandel
Fri for Pekannøtter
Fri for Pistasjnøtter
Fri for Valnøtter
Fri for Sesamfrø
Fri for Selleri
Fri for Sennep
Fri for Sulfitt
Fri for Lupin