Kantarell sopp

Hovedinnhold Hovedmeny

0
Kantarell sopp

Kantarell sopp

Varenr.: 4102 01

Kantarellen er svært smaksrik. Sammen med sin vakre oransje farge er den derfor meget ettertraktet av kokker og soppelskere, både som en egen rett, tilbehør til middagen eller i sausen. Super til vilt!

Med sin vakre oransje farge er den ettertraktet av kokker og soppelskere, både som egen rett, tilbehør til middagen eller i sausen. Soppen har en utsøkt, sterk og krydderaktig smak som er lett gjenkjennelig og gir en fin aroma. Til vilt er den perfekt, enten som en del av sausen eller stekt i smør som tilbehør.

Opprinnelsesland Sverige

  • Kvalitet

    Konsistensen skal være fast. Fargen kan variere fra svak til sterk gul, alt etter hvilke sort det er. Alt er spiselig.

  • Kilde

    Matvaretabellen 2024 Mattilsynet, www.matvaretabellen.no

  • Lagring

    Sopp lagres mørkt, luftig og kjølig.

  • Smak

    Smaken er lett krydret, med pepperlignende ettersmak. De kraftige aromaene gjør den ideell til både supper og sauser.

  • Helseeffekt

    B-vitaminet niacin spiller en viktig rolle i omsetningen av de energigivende næringsstoffene fett, protein og karbohydrater. Niacin aktiverer nemlig noen enzymer som sørger for at energimolekylene brytes ned og omdannes til energi på en form som kroppen kan bruke. Spormineralet kobber har mange funksjoner i kroppen, bl.a. spiller kobber en viktig rolle i energiproduksjonev i cellenes energifabrikker, de såkalte mitokondriene. Kobber er viktig for et sterkt og fleksibelt bindevev, omsetningen av jern i kroppen og sist men ikke minst er kobber en antioksidant. Kalium er et mineral som virker blodtrykksenkende og er med på å regulere vannbalansen i kroppen.

  • Bruksområde

    Denne soppen brukes i stuinger, supper, sauser, stekt og blandet med annen sopp samt til grilling. Den er godt egnet til woking.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ
69 kJ
Energi kcal
17 kcal
Fett
0,6 g
Karbohydrater
0,4 g
Énumettet fett
0,4 g
Kostfiber
0,8 g
Protein
2 g
Folat
0,01 µg
Kobber (Cu)
0,41 mg
Tilsatt sukker
0,4 g
Betakaroten
0,301 µg
Kalsium (Ca)
4 mg
Flerumettet fett
0,2 g
Jern (Fe)
0,9 mg
Jod
0 µg
Kalium (K)
501 mg
Magnesium (Mg)
11 mg
Niacin
4,1 mg
Fosfor (P)
54 mg
Vitamin A
25 RAE
Vitamin D
0,0128 µg
Vitamin B6
0,0002 mg
Sink (Zn)
0,9 mg
Omega6
0,2 g
Riboflavin
0,28 mg
Selen (Se)
0,001 µg

Ingredienser

Kantarell)

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin

Relaterte produkter