På øya Hvasser i Oslofjorden boltrer de tre brødene Freberg seg på 5500 mål. Her blåser havbrisen inn over de solfylte åkrene.
Den lange, slanke grønnsaken blir sterk og sunn, og plukkes for hånd fra mai til juni. Stilkene skjæres, vaskes, buntes og pakkes på stedet. Hvasser-aspargesen er grønn og sprø, og har en smak av nøtter og gress.
Grønn asparges er en av kokkenes favorittgrønnsaker. Den smaker fantastisk, og riktig tilberedt er den sprø og saftig.
Aspargesen skal oppbevares mellom 2 og 4 ºC.
Varenummer: 4349-22 Kort & Godt Asparges.
Les mer om Øvre Stangeby gård her.