ASPARGES GRØNN BT
Varenr.: 4327 01
Registrer deg eller logg inn for å se priser og bestille varer.
Grønn asparges er en av kokkenes favorittgrønnsaker. Den smaker fantastisk, og riktig tilberedt er den delikat sprø og saftig.
Grønn asparges er en svært allsidig grønnsak. Den kan stekes, grilles, kokes eller dampes, avhengig av hva du vil bruke den til. Grønn og hvit asparges er i utgangspunktet samme plante – forskjellen er at grønn asparges gror over bakken, mens hvit asparges gror under. Den grønne har en mildere smak og trenger mindre koketid enn den hvite.
Opprinnelsesland Mexico
-
Kvalitet
Stilkene skal være faste og spenstige og toppene tørre og lukket. Snittflatene skal ikke være innskrumpet. De skal lukte friskt.
-
Kilde
Matvaretabellen 2022
-
Lagring
Asparges skal oppbevares mellom 2 og 4 ºC.
-
Smak
Smaken er særegen, og kan beskrives som lett bitter med toner av gress og nøtter.
-
Helseeffekt
De små miniaspargesene er kalorifattige, og samtidig rike på kostfiber og vitamin K. I tillegg er de en kilde til B-vitaminet folat, samt til sporstoffet jern.
-
Bruksområde
Som forrett, i salater, på grillen, wokket, som topping på pizza eller som tilbehør til sjømat.
Næringsinnhold pr. 100g
- Energi kJ
- 93 kJ
- Energi kcal
- 22 kcal
- Fett
- 0,1 g
- Karbohydrater
- 2 g
- Énumettet fett
- 1,9 g
- Kostfiber
- 2 g
- Protein
- 2,2 g
- Folat
- 0,052 µg
- Kobber (Cu)
- 0,06 mg
- Stivelse
- 0,1 g
- Betakaroten
- 0,44 µg
- Kalsium (Ca)
- 24 mg
- Flerumettet fett
- 0,1 g
- Jern (Fe)
- 2,1 mg
- Jod
- 0 µg
- Kalium (K)
- 202 mg
- Magnesium (Mg)
- 14 mg
- Natrium (Na)
- 0,02 mg
- Niacin
- 1 mg
- Fosfor (P)
- 52 mg
- Vitamin A
- 37 RAE
- Vitamin B6
- 0,0009 mg
- Vitamin C
- 6 mg
- Vitamin E
- 1,1 alfa-TE
- Sink (Zn)
- 0,5 mg
- Omega3
- 0,01 g
- Omega6
- 0,04 g
- Riboflavin
- 0,14 mg
- Selen (Se)
- 0,001 µg
Allergener
Fri for Gluten
Fri for Gluten (havre)
Fri for Brasilnut
Fri for Gluten (bygg)
Fri for Khorasanhvete
Fri for Gluten (hvete)
Fri for Melk
Fri for Mollusc
Fri for Gluten (rug)
Fri for Spelt
Fri for Sjømat
Fri for Fisk
Fri for Egg
Fri for Peanøtter
Fri for Soyabønner
Fri for Nøtter
Fri for Cashewnøtter
Fri for Hasselnøtter
Fri for Makadamianøtter
Fri for Mandel
Fri for Pekannøtter
Fri for Pistasjnøtter
Fri for Valnøtter
Fri for Sesamfrø
Fri for Selleri
Fri for Sennep
Fri for Sulfitt
Fri for Lupin
