PASTINAKK KG

Hovedinnhold Hovedmeny

PASTINAKK KG

Varenr.: 4213 01

Pastinakk ser ut som en hvit gulrot, og var mye brukt før. Få frem pastinakken fra glemselen, den er nydelig både ovnsbakt, glasert, i pureer eller i suppe. Smaken er mild, søt og god.

Du kan bruke pastinakken omtrent som poteter. Den smakfulle roten er i slekt med fennikel, persille, selleri og gulrot, som gjør at smaken er urteaktig. Rotgrønnsaken er næringsrik og nydelig som tilbehør bakt i ovn eller som puré. Eller hva med pastinakkstuing neste gang du serverer spekemat?

Opprinnelsesland Norge

  • Kvalitet

    Roten skal være fast og elfenbenshvit, uten spirer. Fruktkjøttet er kremfarget. Fasongen er mye lik gulrot, men den er noe tykkere ved bladfestet.

  • Kilde

    Matvaretabellen 2019

  • Lagring

    Pastinakk oppbevares mørkt og kjølig ved 0-4 ºC i plastpose eller plastboks. Kjøleskap er velegnet.

  • Smak

    Smaken er delikat, nøtteaktig og søt, fruktkjøttet er fast.

  • Helseeffekt

    Dette er grønnsaken vi brukte før poteten kom til landet. På grunn av det høye inneholdet av stivelse, kan vi godt brukte pastinakk i stedet for potet til middag. Stivelse gir energi til kroppen og sørger for at musklenes energilager fylles opp. I tillegg vil fiberinnholdet i pastinakken sørge for et jevnt blodsukker og god fordøyelse. Folat er viktig for hjertehelsen og produksjon av nye røde blodlegemer, men også for forebyggelse av ryggmargsbrokk hos fostre. Kvinner som planlegger graviditet, er gravide eller ammer, bør derfor være påpasselige med folatinntaket. B-vitaminet niacin spiller en viktig rolle i omsetningen av de energigivende næringsstoffene fett, protein og karbohydrater. Niacin aktiverer nemlig noen enzymer som sørger for at energimolekylene brytes ned og omdannes til energi som kroppen kan bruke. Kalium er et mineral som virker blodtrykksenkende og er med på å regulere vannbalansen i kroppen.

  • Bruksområde

    Pastinakk er velegnet til supper, gryter, stuet og råkost.

Næringsinnhold pr. 100g

Energi kJ
272 kJ
Energi kcal
65 kcal
Fett
0,6 g
Hvorav mettede fettsyrer
0,1 g
Karbohydrater
11,2 g
Énumettet fett
6 g
Kostfiber
3,8 g
Protein
1,7 g
Folat
0,078 µg
Kobber (Cu)
0,11 mg
Stivelse
5,2 g
Betakaroten
0,002 µg
Kalsium (Ca)
33 mg
Flerumettet fett
0,4 g
Trans fett
0,03 g
Jern (Fe)
0,4 mg
Jod
0,0003 µg
Kalium (K)
400 mg
Magnesium (Mg)
18 mg
Natrium (Na)
0,03 mg
Niacin
2,2 mg
Fosfor (P)
56 mg
Vitamin B6
0,0009 mg
Vitamin C
17 mg
Vitamin E
0,7 alfa-TE
Sink (Zn)
0,5 mg
Omega3
0,01 g
Omega6
0,1 g
Riboflavin
0,06 mg
Selen (Se)
0,002 µg

Allergener

Fri for Gluten

Fri for Gluten (havre)

Fri for Brasilnut

Fri for Gluten (bygg)

Fri for Khorasanhvete

Fri for Gluten (hvete)

Fri for Melk

Fri for Mollusc

Fri for Gluten (rug)

Fri for Spelt

Fri for Sjømat

Fri for Fisk

Fri for Egg

Fri for Peanøtter

Fri for Soyabønner

Fri for Nøtter

Fri for Cashewnøtter

Fri for Hasselnøtter

Fri for Makadamianøtter

Fri for Mandel

Fri for Pekannøtter

Fri for Pistasjnøtter

Fri for Valnøtter

Fri for Sesamfrø

Fri for Selleri

Fri for Sennep

Fri for Sulfitt

Fri for Lupin

Relaterte produkter

Tilbehør